Υλικά: 1 κιλό σκάροι μεγαλούτσικοι 3 κρεμμυδια μεσαίου μεγέθους κομμένα σε φέτες, 3 ντομάτες γλυκές και πολύ ώριμες, 1 ποτήρι ελαιόλαδο, Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Αλάτίζουμε καλά τους σκάρους. Σε κατσαρολίτσα σε μέτρια φωτιά βράζουμε το κρεμμύδι με λίγο νερό μέχρι να μαραθεί. Χωριστά σε σιγανή φωτιά...

Υλικά: 1 κιλό φούσκες, αλάτι χοντρό, αλατισμένο νερό Εκτέλεση: Ανοίγουμε τις φούσκιες και αφαιρούμε το περιεχόμενο τους το οποίο αλατίζουμε με χοντρό αλάτι και τις αφήνουμε έτσι για 2-3 ώρες, τις παστώνουμε. Κατόπιν τις βάζουμε στο αλατόνερο και κλείνουμε σε μπουκάλι με φελλό, αεροστεγώς, για να...

Υλικά: ½ κιλό ρεβύθια 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 μικρή ντομάτα 2 σκελίδες σκόρδο 1 φρέσκο κρεμμύδι 15-20 φύλλα δυόσμου χλωρού Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη Αλεύρι Ηλιέλαιο Εκτέλεση Το βράδυ βάζουμε μισό κιλό ρεβύθια σε μια κατσαρόλα με γλυκό νερό για να φουσκώσουν. Το πρωί τα σουρώνουμε, τα ξεπλένουμε και τα...

Υλικά: 1 κιλό χταπόδι 3 αυγά 2 κρεμμύδια ξερά ½  ματσάκι μαϊντανό ψιλικομμένο Ρίγανη τριμμένη ή αλεύρι όσο χρειαστεί Αλάτι, πιπέρι Σπορέλαιο ή σογιέλαιο για το τηγάνισμα Προετοιμασία: 20-25’ Τηγάνισμα: 15-20’ Εκτέλεση: Πλένετε και καθαρίζετε καλά το χταπόδι και το βράζετε για λίγο σε μπόλικο...

Υλικά: - 1 φλυτζάνι βρεγμένη ψύχα ψωμιού καλοστυμένη - 1 φλυτζάνι λάδι - 2 σκελίδες σκόρδο - 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι - ξύδι ( καταβούληση)   Εκτέλεση: Σε μπλέντερ πολτοποιώ όλα τα υλικά, δουλεύοντας το περίπου 5-10 λεπτά  μέχρι να γίνει σαν αλοιφή.... Και είναι έτοιμο για να το σερβίρετε!

Υλικά: -1 Κρίθινη κουλούρα -2-3 Ώριμες ντομάτες -παραδοσιακό καλυμνικο τυρί(κοπανιστή)  ή φέτα -1 αγγούρι -ελιές -κρεμμύδι -αλάτι -θρίμπη -κάπαρη -ελαιόλαδο     Εκτέλεση: Ραντίζουμε τις κρίθινες κουλούρες με νερό έτσι ώστε να μαλακώσουν για να μπορούν να φαγωθούν. Έπειτα ρίχνουμε την...

Aφήστε τους επισκέπτες σας να μαθαίνουν νέα και να γνωρίζουν γεγονότα στην ιστοσελίδα σας, όσο το δυνατό συχνότερα. Θα χρειαστεί να να ενημερώνετε την ιστοσελίδα σας έτσι ώστε οι επισκέπτες σας να επισκέπτονται τις σελίδες σας τακτικά, Μπορείτε να χρησιμοποείτε τις τροφοδοτήσεις RSS ώστε να...